A+ A A-

Quando nasce il vino?

  • Pubblicato in Blog

La nascita della vite, intesa come pianta da frutto risale a milioni di anni fa, ma quando nasce il vino?

Indicativamente l'uomo inizia a coltivare la vite circa...

Leggi tutto...

Gli aromi del vino

Aromi del vino

Tutti i sommelier sanno che ogni vino ha molte caratteristiche comuni dovute ai vitigni con i quali è prodotto e ovviamente al lavoro in cantina.

Possiamo quindi dire che esistono profumi e aromi del vino comuni a quali riferirsi e che ci aiutano a capire che vino stiamo bevendo senza vedere l'etichetta.

...continua

Leggi tutto...

Metodo classico o champenoise

  • Pubblicato in Blog

Metodo champenoise

Il metodo classico o champenoise è un processo per la produzione del vino spumante.

Il metodo classico è analogo e sinonimo al metodo francese champenoise, nome che deriva dalla zona in Francia ove si produce lo champagne, uno...

...continua

Leggi tutto...

Cosa significa tannico

  • Pubblicato in Blog

Vino tannico esempio del caco

Spesso parlando di vino si usa il termine tannico. Ma cosa significa esattamente tannico? Cosa indica?

Il termine tannico viene usato per descrivere una sensazione di astringenza che si prova quando si beve...

...continua

Leggi tutto...

Futuro del Vino

  • Pubblicato in Blog

futuro del vino

Per il Futuro del Vino ISMEA ha esposto un'analisi dell'andamento del commercio estero per i primi otto mesi del 2013 in cui, in base ai dati ISTAT si evidenzia un quadro pari all'andamento 2012 con esportazioni in calo sul fronte volumi, ma introiti in salita (si parla di un 8%) rispetto agli stessi otto mesi dello scorso anno.


...continua

Leggi tutto...

Cosa significa pas dose?

  • Pubblicato in Blog

Pas dosè

Ogni tanto si parla di pas dosè (nel proseguo pas dose), ma cosa significa pas dose? Cosa indica il termine pas dose?

Uno spumante o un Franciacorta denominato pas dose indica un vino in cui non c' è stato "rabbocco" con sciroppo di dosaggio.

In pratica significa che al vino non...

...continua

Leggi tutto...

Fasi di lavorazione del vino

  • Pubblicato in Blog

Unknown

Conoscere le fasi di lavorazione del vino è importante per capire, fin dalla nascita, ogni dettaglio del nuovo modo di bere l'amato vino. Ecco i passi necessari a dare vita a uno dei piaceri della tavola:

La Vendemmia

E' corretto dire che la vinificazione inizia prima di raccogliere l'uva dalla vite...

...continua

Leggi tutto...
Sottoscrivi questo feed RSS

Newsletters

Guida alla degustazione del vino

Iscriviti alla newsletter per ricevere in regalo "La bibbia del sommelier"

The World of

Ultimi vini degustati

Search

Sign In or Create Account